南部-高雄-觀音山-義大皇冠假日飯店 [討論區 - 美食分享區]
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南部-高雄-觀音山-義大皇冠假日飯店

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Crowne Plaza Kaohsiung E-Da World

住址:高雄縣大樹鄉學城路一段15
電話: 07-656-8158

交通:★★★★
停車:★★★★
價格:☆
美味:☆


受到從網路轉寄的 維維安的烘焙屋 這篇文章影響,驚覺世上竟有如此超值的飽肥大餐;
於是即使是不愛吃到飽的壽星本人,也坳不過我的要求而答應前來此次的生日大餐場所—義大皇冠酒店(義大皇冠星亞自助餐)。

(文章內容為2010年10月31日,假日中午場)


2011/5/1 13:45


Re: 南部-高雄-觀音山-義大皇冠假日飯店

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↑豪華而富麗堂皇的大廳,往來盡是衣著時髦的旅客;
讓人不得不與網路那些高檔食材畫上相同的等號。


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↑奢華的水晶吊飾,為了這餐而沒吃早點的豬肚,早已咕嚕嚕叫;
但離餐廳用餐11:30還有段時間,所以就四處走走拍拍照。


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↑時值Check out的時間,飯店櫃台擠滿了往來的旅客。
(鏡頭只帶了一顆輕巧的 35mm/1.8)


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↑義大世界的接駁車,上有吉祥物義大犀(自己取的)。
因為離家不遠,所以義大世界是我們常去血拼的地方。

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↑大廳各角落都有美麗的掛畫與豪華的燈飾。


2011/5/1 13:48


Re: 南部-高雄-觀音山-義大皇冠假日飯店

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↑終於到了進場時間,看到典雅的裝潢與擺設,想必精美的食材已經擺設好。


寫文章時常會使用起、承、轉、合的手段;
想不到拿著盤子巡了一圈的菜色後,「轉折」也在此出現了。


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↑這時才驚覺,之前網路上的分享文,大概只有在開幕不久時才有那等豪華,
但現在變得稀鬆平常不說,甚至可以用「氣憤」來看待這種不用心。

A…小羊排,咬不爛。
B…花椰菜,冷而硬。
C…年代遠,沒印象。不過應該也很遜,所以才會特地標出來。
D…干貝花枝,失甜味。
E…泰式鱸魚,調味過了頭。


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↑接著是海鮮的部分,更是讓人沒力到極點。

F…甜味已失的扇貝。
G…沒有鮮味的小章魚。
H…如同嚼蠟的蟹腳。
I…跟外頭相同的量產蝦。
J…冰冷無情的淡菜。

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↑令人感到「為何有這種做法」的果汁。
既然都是自助式的,反正都得要起身,幹嘛還要專人來倒飲料?

(更難聽更刺眼的話…省略)


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↑連最基本的生菜,也有讓人詬病的地方。
秋葵…纖維老的恐怕連山羊都嚼不動。

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↑生魚片的部分

O…這應該是台灣鯛吧? 充滿著咬不斷的筋。
P…新鮮度不夠的某種鮪魚。
Q…嚐似放多時的叉燒肉。
R…染色過頭的人工芥末。

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↑實在是吃不飽,只好去煮碗陽春意麵填肚。

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↑少少的蒸蛋,卻用了很大的碗;
感謝這種方法,讓我們不用倒掉那麼多。


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K…不合口味的玉子燒。
L…表現還算平常的油雞。
M…一蒸再蒸導致外皮乾掉的燒賣。


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↑奇怪擺盤的小布丁。


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↑小泡芙精心做成的天鵝。
我特別加上眼睛與飆淚,來為這次的餐點做個註解。


2011/5/1 13:56


Re: 南部-高雄-觀音山-義大皇冠假日飯店

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↑拿帳單結帳的時候,其實很想在櫃台發飆;
不過催眠自己是(傑出的)校友,所以吞忍了下來。


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↑連服務生的穿著我也有意見。

既然標榜「高級」的自助餐,為何有的穿著體面,有的卻像夜市鐵板牛排的制服??


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↑不時的張望四周的顧客們,不曉得他們是不是想的跟我們一樣?



這一餐就在賓主的謾罵與嚴厲批評聲中一哄而散,
不僅吃的極度不爽,還讓我得加請一次鐵板燒來平息壽星之怒。


大凡這類的自助餐廳的食物要好吃要受歡迎,主要條件不外乎兩點;
一是食材是否有一分錢一分貨的價值(新鮮度也包括在內),
二是烹調的廚藝是否到家。

可惜的是,在這裡完全感受不到。

台灣有句俗諺說「沒三日好光景」,就常常被我們拿來形容賣吃的店家之良心與水準。
常常在開幕開張期間,不計成本的讓口碑建立起來,藉以來吸引更多食客上門;
等到目的達到了,就慢慢在食材的質與量上動手腳,來讓獲利增加。

在這裡要說的是,永遠不要把顧客當笨蛋;當你的餐點內容嚴重跟不上價格時,
到頭來傷害最深的,還是用錢買不到,那種稱之為商譽(或是企業形象)的東西。


(完)



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2011/5/1 13:59


Re: 南部-高雄-觀音山-義大皇冠假日飯店
版主~松葉蟹
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2011/6/2 18:09






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