[紀錄片]《食品有限公司》 [討論區 - 閒聊閒聊]
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[紀錄片]《食品有限公司》
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推薦一部新的紀錄片。

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↑美國肉業工業以各種違反自然定律的方式迫使雞隻快速長成「肉雞」



來源: http://pots.tw/node/4545
文/但唐謨

記得《斷背山》中在山林放牧的帥牛仔嗎?羊群們自由自在地在草原上吃草?如此景觀已經不大容易再見到了,至少在美國,食品工業已經從傳統務農式的放牧耕作,變成了量產的工廠生產線操作。美國紀錄片《食品有限公司》(Food, Inc.)或許是今年開春以來看過最「恐怖」的電影,原來外表光鮮的美國人吃下去的東西,竟然是處處危機。對於美國人來說,這部紀錄片會讓他們看到心驚肉跳。電影開始的畫面或許是美國人最熟悉的景象,就是維繫他們民生的超級市場,鮮豔包裝、種類繁多的誘人食品一路排開,接下來電影以章節式的結構,揭露這些食物背後的恐怖真相。

這部紀錄片並不花俏,只是把美國人吃下的那一口食物,追蹤出它的源頭,探討大規模工廠式的食物生產對於健康、環境、社會結構的負面影響。對我們台灣的觀眾,這部片的描述雖然有些恐怖,卻也蠻有趣的(或許因為幸災樂禍吧)。很難想像美國的肉類市場只是由四家公司所壟斷,雞隻的成長從過去了七十多天變成六個星期就可以養成上市,而且雞胸比以前大很多(可見雞受了多少苦)。片中偷拍到了暗無天日的恐怖雞舍實況,而真正有道德的雞農,卻因為受到這些肉品公司的控制而被迫倒閉……大型屠宰場雇用少數人種甚至非法移民來工作,以降低成本……開發玉米飼料餵養原本吃草的牛,卻因此造成大腸桿菌寄生,造成中毒死亡……大企業無所不用其極地降低食品生產的成本,提高生產量,造成價格低廉,多糖,多脂肪的食物,讓人很容易吃飽,也造成了肥胖、糖尿病,如果你是個吃不起有機食物的窮美國人,你就被迫得吃下這些毒物,讓這些食品大亨利用你的健康獲取億萬利益。食品大亨拒絕清楚標示食品內容,甚至連美國食品管理單位也和企業有掛鉤。這部片所揭露的美國食品生態,簡直就是一團糟。


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↑片中呈現一位母親Barbara Kowalcyk因為二歲半的兒子吃下受感染的肉品在12天內離世,自此致力於食品安全立法,四處奔波。


電影的後半段,帶點幽默感的恐怖變成了惱人的時刻,影片開始提到了孟山都(Monsanto) 公司開發出抗蟲害的基因改造玉米大豆,而且擁有「專利」(1980年代通過的「生物」專利),他們甚至不允許農人囤積種子,每次收成之後,農人必須再跟他們購買種子,否則就是「侵權」,這家公司甚至派出「特務」暗中監視沒有向他們購買種子的農人,一旦抓到把柄,他們就提出告訴,以強大的財源實力對付小農民。這段描述很容易激起觀眾的正義感,不過這種大企業利用不公的法律欺壓小人物的故事,我們也聽太多了。

《食品有限公司》中提到了許多肉品大亨等食品企業,他們都拒絕在電影中接受訪問,但是這部片推出之後,他們卻弄了一個網站 http://www.safefoodinc.org/
來回應片中的描述。有興趣的讀者可以去一探究竟,然後會發現他們的解釋就像是政治人物的「瞎掰」,根本站不住。孟山都公司也針對他們控告小農侵權事件在他們的官網提出說明,但是只有五個簡單的Q&A,內容同樣乏善可陳。不過可以想像的是,這部片雖然沒得大獎,也沒有全美大聯映,但是至少已經對這些食品企業造成了某種威脅,而且有種措手不及得感覺。光是這一點,我覺得這部片已經達到了某個目標,接下來,就要看美國人消費者願不願意繼續「吃」他們那一套了。

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↑此片亦提醒消費者吃的權力,可以影響食品市場。如圖中美國最大連鎖超市沃瑪即察覺消費者對於有機無污染食品的意識提升而力促有機食品上架。

這部電影讓我連想起大陸的報導文學《民以何食為天》(作者:周勍 ),這本書揭發了中國食品製造內幕,各種添加物(例如:瘦肉精)所造成的食品毒害。大陸毒奶粉事件中為了提高蛋白質而在奶粉中加入三聚氰氨的行為,和美國為了消滅肉類中的大腸桿菌而加入阿摩尼亞滅菌,兩者幾乎是一模一樣的行徑。而中國和美國,剛好全世界最誇張的兩個國家,一個是超級大國,一個即將成為超級大國,兩者都是非常著急地要賺錢謀利……這部紀錄片雖然是美國人的事情,跟我們似乎關連不大,但是我們也要小心,麥當勞等速食店的食材來源就是美國;且根據報導,孟山都公司(台灣也有分支,我們吃的豆腐豆漿,可能大部分都是他們的)覬覦亞洲稻米市場,很想開發基因改造的稻米,萬一真的發生,真的是太恐怖了。




2010/3/19 21:16


Re: [紀錄片]《食品有限公司》
版主~松葉蟹
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來自 活水有魚
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謝謝阿肥大的精采文章分享~



的確,近代的食品工業,農漁畜牧...,
都已經達到一個瘋狂競爭的時代.
大家都在精進彼此的製造過程.
誰的製程短,成本低,集約高...就代表高獲利.
所以現代人的文明病與癌症比例,才會年年升高.

至於標榜零污染,有機,非機因改造...的各類食品,
真實性又有多少呢?


2010/3/20 9:55


Re: [紀錄片]《食品有限公司》
版主~紅蟳
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2006/9/28 19:14
來自 箱龜盒子
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現代人,不但肉吃不得,連素也快吃不成了…@@,
同樣月齡的雞重量大小是十年前的好幾倍,
同樣的蘋果養份卻是十年前的好幾分之一…,

有一則報導說貧窮國家的人們有越發肥胖的趨勢,
正訥悶是不是寫錯了,
文後一提,真正有營養的食物成了高價品,
貧窮人只能取得一些廉價又傷身的垃圾食物…

謝謝阿肥大的分享…我真想看一下此部片呢…

2010/3/22 19:07






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