<小吃之旅>--雞肉飯的故鄉--嘉義 [討論區 - 美食分享區]
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<小吃之旅>--雞肉飯的故鄉--嘉義

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有一天,Abby小姐突然問我:

「你認為我們是很重視「吃」這方面的人嗎?」

我邊打WII的「鐵雄大戰 隆*」,一面回答;

「還好吧,除了節日聚餐外,平時不是吃的很簡單?」

「平時一個人的午餐,就是白飯+一條魚而已。」


同時我趁機意有所指的暗示:

「特別是如果要我排隊買吃的,更是件痛苦的事!」


她沒聽懂這句話的涵義,說:

「對啊,我們也很少專程去買某店家的名產或餐飲耶。」



*CAPCOM的對戰遊戲,全名是「龍之子VS.卡普空」。可以用鐵雄、珍珍或黃金戰士,來和隆或春麗對打。


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近來因為假日比較有空,所以我們決定到嘉義來趟小吃之旅。
因為地點就在火車站附近的市場,所以搭火車是最便利的。

出發前一晚,Abby小姐很認真的上網查詢火車班次與攤位地點。
從楠梓搭區間車到嘉義,兩個人的來回車資是507元;雖不算貴,但單趟時間卻要兩個小時…
這對左營到台北搭高鐵只要一個半小時來說,實在有些難以想像。


但欣喜的地方還是有的。

這新穎的區間車看來頗具現代感,設備也新穎進步不少;連各站間的指示跑馬燈也具備了。
(以前的區間車根本想都別想)


2009/4/21 9:53


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↑火車迷人的地方,其實是由站與站停等之間所串起的。
可以點頭打盹,可以低頭看書,可以抬頭看窗外,
可以晃頭張望觀察旅客;更別說可以埋頭吃便當了。

(此人像照有經過後製磨皮!)



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↑抵達嘉義約10點左右,我們就在巷弄間走走停停。
看到有感覺的景點,就停下來拍拍照;遇到新奇的店家,就入內逛一逛。

記得上回一起來嘉義是在結婚前,一整群人到劍湖山世界玩。
老實說,那一次的回憶並不是很好;因為是大失血的漏財之旅。
不僅在高速公路上超速被罰,還在路邊的停車格內被刮花了引擎蓋,只好去烤漆。

(此人像照不僅經過後製磨皮,還加點了眼神光!)


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↑天氣陰陰的卻沒下雨,溫度也在舒適的26℃;
好天氣點燃好胃口,
這兒是嘉義是最有名的噴水池。



2009/4/21 9:56


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↑如果提到嘉義的名產,相信大部分的人都會想到(火)雞肉飯吧?
於是第一站來到了網路票選第一名的「劉里長雞肉飯」;還沒11點店內已是人潮不斷。

題外話,Abby小姐跟我誤說為「劉班長雞肉飯」,害我一直疑問「為什麼是班長」。


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↑應該是家族企業吧,因為負責內場的人各種年齡層與男女都有。


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↑想必右邊這位長者就是劉里長了。看他如此年紀手腳還很俐落而不慌亂,心中很是佩服。

(謎:是羨慕人家當里長又賺大錢吧?!)


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↑美食之旅手則第一條:永遠不要一次就點很多;除非胃袋真如無底洞。

所以兩個人就點一碗雞肉飯與一碟扁魚白菜。

真不愧是第一名的雞肉飯啊,蔥酥、醃黃瓜與淋上雞油的飯,就是這麼好吃!
搭配幾乎沒有油脂,清爽而甘甜味十足的白菜,真是天生一對!

(價格:小碗雞肉飯25,白菜30)



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↑吃完第一攤,接著尋找位於東市場的排骨酥。因為來回走了幾趟,所以也發現了一些畫面。
這是水槽內的鱔魚,探頭呼吸的情形。

同時發現東市場內,還有許多傳統活河鮮的攤位。(青蛙、雷魚、泥鰍、黃鱔與土虱)


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↑更令人訝異的畫面…兩隻籠中的五色鳥。


2009/4/21 10:01


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↑由於直覺認為,美味的小吃不會出現在陰暗潮濕的傳統市場內;所以找這家排骨酥花了些時間。


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↑龕塔般的蒸籠呼著熱氣,蒸熟了米糕,也喚醒了饕客的味蕾。
英雄的月曆貼在牆緣,凝聚了驕傲,卻也得背負著球迷的期待。

這一天,建仔在新洋基球場正式賽事的第一場,主投對戰印地安人一役,以4:22落敗。


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↑熱鍋沸騰著,剛炸好的排骨酥撈上來瀝油。
香氣如同天使之光,在五味雜陳的市場內驅走暗闔。


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↑在昏暗而潮濕的市場內,你也許會懷疑其衛生條件。
但是別忘了,在我們小時候的那個年代,不就是期待上菜市場的媽媽,能順手帶個禮物回來?

也許是包雞蛋糕,也許是塊菜燕(洋菜凍),也許是根炸熱狗…;不都可以讓我們快樂地飛上天?


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↑我們點的是龍骨髓與肉骨酥。
原以為炸排骨會很油,但吃起來卻異常的爽口;可能是醃料的關係吧。


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↑龍骨髓湯有著當歸的味道,與香味四溢的麻油搭配…如果天氣再冷些,應該會更幸福。

(價格:龍骨髓35,排骨酥30元)


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↑搭配這兩道菜的飲料是隔壁攤的「楊桃加汽水」。
加了雪碧的楊桃湯,喝來自是欣喜不已。

(價格:20元)




2009/4/21 10:07


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↑步出市場,我們走向文化路。
吃到這裡,東西大部分都是我吃掉。
因此飢腸轆轆的Abby小姐決定挑戰第二家「郭家雞肉飯」。


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↑雖然味道也不差,但是與劉里長相較之下,只有雞肉與淋汁的飯,力道就是薄弱了些。
(純粹個人喜好,像Abby小姐就認為比較好吃)

(價格:火雞肉飯30,豬肝湯25元)


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↑街上看到廟宇與祭祀用品專賣店,發現了這巨大的「遶境用神仙頭組」。
有趣的地方是三太子的酒窩,和濟公臉上不自然的鬍渣。


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↑本來這家「林聰明沙鍋魚頭」也在計畫之內,但因三點後才會開始營業而跳過。

「冬菜蝦仁蛋」?
聽起來頗為可口。





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↑嗯,吃了那麼多油膩的東西,也該吃吃水果了。
這是位在中央第一商場入口處右側的冰果店「七彩 500cc專賣店」,
從透明的冰箱玻璃看到成堆的蕃茄,應該很容易猜出本店的招牌吧。


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↑不算大更談不上裝潢的店面,卻有著熙攘的顧客群。


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↑蕃茄四處有,為何本店的生意能出類拔萃?
甘草粉與老薑汁混合而成的這碗沾醬,就是秘密的所在。

即使已經把蕃茄吃光,我仍像貪甜的蒼蠅,把沾醬給撈起來吃;
享受著微辣的甜薑纖維。


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↑一份40元的蕃茄切盤,沾醬可以賣到15元,
果然是關鍵核心之所在。



2009/4/21 10:14


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↑就在我舔著薑汁糖漿的同時,Abby小姐就到御香屋排隊買葡萄柚綠茶。

(照片是後來補的)


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↑號稱絕無分號的這杯葡萄柚綠,要價45元,比今天所吃的任一道單點都要高貴。
新鮮現挖的葡萄柚,與梅子綠的混合,除了有著清新的果香,還能享受咀嚼果粒的口感。




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↑嘉義雞肉飯之所以能大名鼎鼎,想必是這家「噴水雞肉飯」打響了名號。
由於就位在蕃茄店隔壁,所以我坐著就能拍照取材。

(這時已經很飽,吃不下雞肉飯了)


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↑最美味的珍饌,往往是從小到大,那種出現在小巷所吃的平淡;也就是稱為「習慣」的家鄉味。



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↑吃完水果,該吃個甜品來做個結尾。
為了找這一家位於蘭井街249號的台灣人蕃薯糖,我們還走了好一段距離的路;中途還飄起毛毛細雨。


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↑外帶30元的蜜蕃薯,想說在火車上可以吃。

香氣與甘味散發在空氣中,咕嚕嚕的金黃湯汁沸騰著;
惹來了一群群 愛戀甜的 蜂與蝶。


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↑至於很有名的湯圓冰,實在是吃不下了,所以就只能拍照留念了。



2009/4/21 10:22


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↑就在走往火車站的路上,Abby小姐又說:
「這家蓬萊麵包店的漢堡很有名,是當地人才知道的美味喔。」


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↑還記得美式連鎖速食店與早餐店還沒出現在台灣之前,想吃漢堡就是要到傳統麵包店買。
沒有加蛋的雞堡要40元,也不能算是便宜的。


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↑聳立雲霄的高麗菜絲、洋蔥與蕃茄片,為漢堡的清爽打了底。


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↑剛做好的漢堡香味四溢,想說車上吃吧。


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↑但是邊走還要拿在手上,實在太重了…所以就找了路邊的椅子坐下,把這礙事的漢堡給幹掉。

我發現要拍好形狀漂亮的漢堡真的很難,如果是沾過熱氣的更不成型;老是會揪成一團。




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↑這兩張照片的意義是這樣的。

什麼高級的PDA、小筆電或手機,甚至是輸出用的印表機…在這位小姐面前,全然無用武之地。

多年來的習慣,只要一枝筆一小片紙,就可以記下火車時刻、商家資料與美食名稱;
甚至在吃完後,還可以加上記帳。




2009/4/21 10:26


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↑回程的火車上各自聽著MP3,吃著金黃的蜜地瓜,突然想到一件事。


我問:

「欸,妳記不記得剛認識的頭一年,妳問我要什麼生日禮物,而我是怎麼回答?」

「記得啊,你說要我家的電話。」Abby小姐邊嚼地瓜邊說。


「如果現在生日的禮物還是一樣,那我家電話是733…」她突然冒出這句話。

「誰要啊?」我不等她說完,就打了岔;「哪有那麼容易解決!」

「況且733這支,不就是我家的電話?!」


呼呼,我想這就是戀愛與婚姻最大的差別了吧。




以上就是這回嘉義美食之旅的經過,謝謝賞圖~



2009/4/21 10:28


Re: <小吃之旅>--嘉義
6級毛蟹
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好個美食旅~
記得五年前也去過一次嘉義玩~(好久以前啊)~

吃的話倒是隨性~ 看到不錯的就吃吃看~
也就恰巧 是 (噴水火雞肉飯 與 隔壁的 薑汁番茄)~
當天去晃~
印象中 就是 鹽田 北回歸線 與射日塔夜景~
射日塔氣氛還不錯~

2009/4/21 15:52


Re: <小吃之旅>--嘉義

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broromba 寫道:
也就恰巧 是 (噴水火雞肉飯 與 隔壁的 薑汁番茄)~


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沒錯沒錯.
如果時間不夠,也可來個精簡版;
也就是噴水雞肉飯+蕃茄+御香屋的葡萄柚綠.
這三家都在同一條路上,相隔沒幾步之遙^^


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2009/4/22 10:19


Re: <小吃之旅>--嘉義
版主~松葉蟹
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好讚的一連串介紹...
小弟真是太佩服ka大的文筆與敘述能力!!!

之前去阿里山拍照完後有時也會去噴水圓環那吃火雞肉飯
也就是ka大吃沾醬蕃茄對面的那間
前女友說那間才是正宗的噴水火雞肉飯
(沒辦法~她在蘭潭附近唸了好幾年書...也只得相信...)
那間賣的雞腳凍、香腸、粉腸都還不錯吃
只是我到現在都還質疑"噴水"火雞肉飯到底是不是真的會噴水!?
還是只是單純的在噴水圓環旁的火雞肉飯!?

除此之外...
還有附近眷村賣的外省點心(韭菜盒、餡餅、蔥油餅等)
還有包子街(整條路都在賣包子,忘記路名 )...
都是很讚的!!
可惜後來眷村遷走也沒去認真地找找...
不過~
還真是櫰念那滋味呢!

2009/4/23 23:39


Re: <小吃之旅>--嘉義

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kkman82 寫道:
...只是我到現在都還質疑"噴水"火雞肉飯到底是不是真的會噴水!?



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上網查了相關資料,
此"噴水"應該單純就是地標的噴水池之意.
而非爆漿的^^


站上大大有沒有人知道,
噴水池是不是有擴建過?
總覺得民國7x年的時候,那時只是個小噴水池而已?


2009/4/27 8:57






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