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Re: 南部-高雄-前金-小園日本料理

標題: Re: 南部-高雄-前金-小園日本料理
作者 crane 於 2007年09月26日 23:03:25


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↑沒有使用一般的軍艦法﹙用海苔片捲飯當底部﹚捏製海膽,
而是飯灑上海苔絲,再用偏甜的醬油來提味。
由於這是產於北海道﹙顏色偏橘﹚的海膽,所以加了蔥花來壓住腥味。

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↑烤油魚﹙不是魷魚﹚恰到好處的熱度與脆度,
保留了海味與彈牙的絲絲纖維。

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↑比目魚的側邊鰭肉,濃郁的油脂與柔軟的口感,
真是太好吃了啊~!!


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↑龍蝦沙拉佐小黃瓜。

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↑油花分布均勻,香濃的紅魽魚腹肉。

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↑因為Abby小姐不吃牛,所以小哥為她準備了鵝肝壽司。

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↑我的則是松阪牛握壽司,上頭那一小塊也是鵝肝。
油花分布均勻,香滑而不膩﹙也沒那麼多讓你吃到膩啦﹚。

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↑吃到這裡已經差不多飽了,所以最後我點了碗蜆仔蒜頭湯,當作溫暖的句點。

*兩人參考價:1520元。


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